Мяса подбедерка– 1,2 кг Телячьей голяшки– 400 г Свеклы —600 г в очищенном виде Кореньев (петрушка, пастернак, сельдерей, морковь)  — 250 г Луку —1 шт. Соли, перцу, лаврового листу […]

  Окончание.     …Тюря из размельченного руками ржаного черствого хлеба в квасу, с луком, солью, и если есть, ложкою постного масла, занимает немаловажную роль в […]

Муки —400 г Воды —1 стакан Молока —1 стакан Яиц —3 шт. Яблок —5 шт. Дрожжей —25 г Сахару в тесто– 50 г, в яблоки– 100 г Масла столового […]

Количество продуктов, необходимое для рецепта Сижков или судачков порционных — 5 шт. Яиц, сухарей — для панировки. Соли, перцу, муки — для посыпки. Лимон — 1 […]