Кишки чиненные кашей жареные. Старинный рецепт
Взяв говяжьи или бараньи кишки, вымыть их хорошенько и начинить гречневыми крупами, которые обычно разводят в кипятке до такой густоты, чтобы можно было наливать их в кишки ложкой через воронку.…
Блюда из свекольной ботвы
Поздняя весна и раннее лето — сезон молоденьких овощей. Прилавки в это время пестрят сочными красками, среди которых трудно не заметить молодую свеклу, особенно если она продается вместе с сочной…
Русская деревенская кухня: блюда с квасом
Квас — напиток, полученные при брожении ржаного хлеба, муки или солода. До 12 века на Руси квас варили, и он считался алкогольным напитком. До сих пор сохранилось сленговое понятие –…
Варенье из земляники: старинный рецепт
Примечание. Один фунт равен 400 грамм. Для варенья нужно иметь медный, не лужёный тазик (в лужёной посуде портится цвет). Ягоды с сиропом не должны наполнять тазика больше половины, чтобы удобнее…
Старинный рецепт домашнего малинового варенья
Малиновое варенье – не только вкусное, но и полезное лакомство. Рецептов варенья из малины – великое множество, но не все знают, что малину можно приготовить без использования кристаллического сахара, ведь…