Свекольный квас
Это один из древнейших напитков, пользовавшийся особой популярностью у славян. Он обладает отличными освежающими свойствами и отлично утоляет жажду. Для его приготовления вам понадобится: 1 кг свеклы. 3,5 л воды.…
Курник
Курник, это традиционный праздничный пирог русской кухни. Курник обычно подавался на свадьбах или других больших торжествах. Для теста: Мука — 350 г Масло — 90 г Сахар — 15 г…
Калья
Калья – традиционный пряный, густой рыбный (мясной) суп, прародитель рассольника, упоминания о нем есть в источниках XVI—XVII веков. В стародавние времена калья считалась праздничным блюдом, а мастеров-поваров называли калейщиками или…
Солодуха
Солодуха (киселица) — старинное кисло-сладкое блюдо славянской кухни на основе пророщенной муки, которое ели зимой в период постов. Солодуха получается в процессе брожения ржаной муки без доступа воздуха со слабым…
Фрикадель из орехов
Готовится из любых орехов, чаще из лещины или фисташек. Около 2 ст. очищенных орехов нужно истолочь в ступке до выделения масла и пастообразного состояния. Добавить 2 ст. л. муки и…