Селянка с черным хлебом на сковороде. Рецепт 19 века
Эта селянка должна быть густая и подается, если за обедом, то перед бульоном, но большею частью подается к завтраку. 1 луковицу мелко нашинковать, поджарить в 100 г масла, положить кислой,…
Трубочки из молодой капусты
400 г капустных листьев, 200 г творога, 2 ст. ложки майонеза; сметана, зеленый лук, укроп, петрушка, чеснок и соль по вкусу. Кочан молодой капусты разобрать на листья, обдать кипятком, дать…
Капустные кочерыжки с сухарями
Кочерыжки очистить, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, посолить, посыпать сахаром, залить кипятком, проварить до мягкости. Переложить шумовкой на блюдо, облить маслом с поджаренными сухарями.
Голубцы по-монастырски
Монастырская еда не включает в себя мясных блюд, так как монахи придерживаются многочисленных постов. Монастыри в основном сами себя обеспечивают продуктами, как говорит пословица «Как потопаешь, так и полопаешь». Вот…
Бигос по-старопольски
Это блюдо внешне и по вкусу похоже на солянку, только бигос гуще. Яство очень сытное благодаря наличию многих видов мяса и прочих продуктов. Любят бигос и в Чехии, Германии. Только…