Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Обвертки капустные – любимое блюдо русских помещиков, в которых фарш заворачивался в капустные листья. Ингредиенты Капустные листья- 9-10 шт. Фарш куриный — 550 гр. Морковь- 2 -3 шт. Рис отваренный…
Для этой закуски берут капусту осенних поздних сортов. Кочаны немного прихватывает морозцем, и она становится особенно сладкой и сочной. Именно такая капуста лучше всего подходит для заквашивания на зиму. С…
Голубцы (галуша)- блюдо русской кухни на основе фарша из говядины с пшенной кашей, завернутого в капустный лист или подорожник. Первоисточником рецепта являются страны Востока и Греция, где еще в древности…
Кочан капусты, небольшого размера, примерно в два-три килограмма; Крупная свекла; Большая морковь; Чеснок, одну большую или две небольших головки; Чуть больше половины сахарного песка; Две ложки обыкновенной поваренной соли Несколько…
Капустник — вид старинной похлебки (супа). По виду он напоминает современные щи, но готовится с левашом (древний аналог нынешнего мармелада). Для приготовления леваша использовались протертые яблоки и сливы. Образовавшееся фруктовое…