Каравай старорусский
Каравай – славянский пышный и многослойный обрядовый пирог для свадебных торжеств. Название происходит от славянского слова «коровань» — корова (в некоторых диалектах имела значение «невеста»). Выпечка каравая – дело непростое.…
Каравай пшенной. По рецепту 1846г.
Пшенной каравай — настоящее древнеславянского блюдо, рецепт которого описан в «Ручной книге русской опытной хозяйки» К.Авдеевой от 1846года. Ароматную кашу с румяной корочкой из поджаренной молочной пенки обычно готовили в…