Метка: квас

Квас из тёрна (станица Старочеркасская, XVIII–XIX века)

Что нужно: 1 килограмм терна, 300 граммов сахара или 150 граммов мёда, 15 граммов дрожжей. Как готовить: Терн протереть, добавить четыре литра воды, кипятить в течение 15 минут. Напиток остудить,…

Холодница псковопечорская со снетками и солеными огурцами

Понадобятся: 3 стакана кваса, 1 соленый огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г творога, 1/2— 1 луковица, 1—2 картофелины, 80 г снетков; соль и зелень по вкусу. Приготовление: Снетки промыть,…

Использование лечебных свойств хлебного кваса в народной медицине

Квас в России является традиционным национальным напитком, изготавливаемым из натурального сырья — злаковых культур и дрожжей, сахара — путём брожения. Во все времена хлебный квас помогал людям вылечить авитаминоз, малокровие…