Борканник
В эстонском и финском языках «поркан» означает «морковь». В Новгородской и Псковской губерниях русские деревни соседствовали с финскими селениями. И, как обычно бывает, кухни народов перемешалась. Русские хозяйки называли такую…
Картофельный пирог с сушёной морковью
Такой необычный пирог сегодня редко кто выпекает, разве только бабушки в деревнях. А зря, вкус у него настолько интересный, что захочется попробовать ещё не один раз. В стародавние времена для…
Запеканка морковная
3 — 4 моркови, 4 яйца, чайная чашка молока, 4 столовые ложки муки, лимонная корка, соль, сахар по вкусу. Очистить морковь, натереть на терке, взбить яйца, влить в них молоко,…