Тонны ценных продуктов — на свалках. Кто ответит за это?
В России, как шутили еще в советские времена, две беды – урожай и неурожай. В этом году вылов рыбы, надои молока и сбор урожая бьют рекорды. Чтобы избежать падения цен,…
Жизнь в деревне — наша свобода и независимость. От супермаркетов
Мы с равнодушной улыбкой слушаем горожан, обсуждающих рост цен. Подорожало мясо? Колбасы взлетели в цене? Нас это не касается, думаем мы доставая очередной кусок из морозилки. Молочные продукты дорожают? Творог…
Каша мучная с зайчатиной (крольчатиной) по-крестьянски
ПРОДУКТЫ • 1,5 кг зайчатины • по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея • 1 лавровый лист • по 150 г муки и масла или свежего смальца. Подготовленную тушку зайца…
Соленая ветчина
1 кг свинины, 1,6 г селитры, 3 г сахара, 0,6 г борной кислоты, 1 лавровый лист, 1 г гвоздики, 3 г кориандра, 3 г майорана, 1 зубчик чеснока, 1,6 г…
Ароматная вяленая зайчатина
Ингредиенты 1 тушка зайца, 12 г чеснока, 25 мл лимонного сока. Для рассола: 1 1/2 л воды, 2 лавровых листа, 10 г ягод можжевельника (толченых), 10 г сахара, 2 г…