Терновка
Терн – колючий кустарник, растущий густыми зарослями в европейской части России, Крыму и на Кавказе, Казахстане, Западной Европе.. В кулинарии используются плоды терна. Из-за терпкого вкуса их почти не едят…
Фермер Алексей Белецкий: «Мы хотим вывести наш сидр на такой уровень, чтобы люди в Европе сравнивали его с нормандскими, астурийскими и английскими!»
В 2012 году петербуржец Алексей Белецкий попробовал сделать сидр в своей квартире из яблок с дачи. Спустя два года вместе с друзьями он основал «Токсовскую сидрерию», а еще через год…
Сыта — напиток древних русичей
Сыта (медовый взвар) – популярный традиционный напиток Древней Руси, который пили после еды. Русское выражение «наесться досыта» означает: «съел всё, и дошла очередь до сладкого — сыты». Во время поминок…
Брусничная вода по-старинному с пряностями
Целебная и вкусная ягода брусника пользовалась на Руси заслуженным признанием. Она не только прекрасно утоляет жажду, но и излечивала простуду, а также помогала при многих недомоганиях, особенно при расстройствах желудка.…
Репный квас
Репу клали в кадки с водою и опускали туда же раскаленные камни. Запаренную таким образом репу клали потом в горячую печь, устье которой закрывали каменной плитой и замазывали глиной. Только…