Метка: рецепт

Окрошка русская, мясная и постная: рецепт 18 века

Окрошка русская мясная Остаток жареного мяса скрошить самыми маленькими жеребейками, а также огурцов соленых и луку; смочить немного уксусом, утоптать ложкою и дать немного постоять. Потом развести квасом. В особливости…

Леваши из различных ягод: старинный рецепт

По первоисточнику. О левашах всяких ягодах. А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать. Варити ягоды добре долго, да как розварятся, протереть…

Малиновый кисель, заменяющий собою желе: рецепт 19 века

Всякий кисель — вкусное и здоровое кушанье, которое, при достаточной сытности, может служить преприятным сладким блюдом на каждом незатейливом обеде; но для этого нельзя препоручать его попечениям повара или кухарки,…