Окрошка русская, мясная и постная: рецепт 18 века
Окрошка русская мясная Остаток жареного мяса скрошить самыми маленькими жеребейками, а также огурцов соленых и луку; смочить немного уксусом, утоптать…
Мармелад яблочный: рецепт 19 века
Вари яблоки целые в воде до тех пор, как оныя начнут от пальцев вдавливаться; выложи их в холодную воду, чтобы…
Леваши из различных ягод: старинный рецепт
По первоисточнику. О левашах всяких ягодах. А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких…
Зеленые щи «пюре» с фаршированными яйцами: рецепт 19 века
Зеленые щи можно приготовлять из крапивы, шпината, щавеля и лебеды. 1—2 ф. (1 фунт=410 г) зелени перебрать, сварить, протереть, опустить…
Малиновый кисель, заменяющий собою желе: рецепт 19 века
Всякий кисель — вкусное и здоровое кушанье, которое, при достаточной сытности, может служить преприятным сладким блюдом на каждом незатейливом обеде;…