Блинчатые пирожки: рецепт 19 века
Для теста: Муки — 200 г Яиц — 2 шт. Масла — 1 ст. л. Молока — 1 бутылку Соли, сахару…
Кисель молочный: старинный рецепт
Намочить водою отрубей ржаных или пшеничных, через сутки процедить; процеженному дать отстояться, и воду слить с сулою; налить чистою водою,…
Пироги сладкие: старинные рецепты
Пирог с пастилой Из сдобного теста раскатать лист, положить оный на оловянное круглое блюдо и ровно по краям оного обрезать;…
Жареная (запеченная) курица: рецепт 19 века
Мороженых кур не следует мочить в воде, а только на ночь положить в кухне, чтобы они оттаяли к утру. Если…
Сразы (зразы): рецепт 19 века
Срезать ломтями, в палец толщиною, фунтов 5 (2 кг) мягкого места говядины, выбить, посолить, посыпать перцем, положить один на другой,…