Луковая и чечевичная похлебки
ПОХЛЕБКА ЛУКОВАЯ 1,25 л воды, 4-6 луковиц, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 ст. ложка укропа, 4-6 горошин черного перца, 1 ч. ложка соли. Коренья нарезать соломкой, положить в…
Похлебка из рубцов: рецепт 1907 г.
Прежде всего нужно, чтобы рубец был хорошо вычищен. Потом положить в горшок, налить водой, дать хорошенько кипеть до тех пор, пока рубец сделается coвepшеннo мягким. Вынув его следует мелко нарезать…
Огуречная похлебка: рецепт 18 века
Кушанье сие, хотя не из самых лучших, однако, довольно изрядное и для деревенских жителей достойно внимания, наиболее потому, что может быть приуготовляемо без всякого мяса; следовательно, в случае недостатка оного…
Любимая похлёбка Петра Великого
Как известно, Петр Первый хорошо относился к смелым гастрономическим экспериментам, но всё же больше любил простую русскую кухню. Царь старался развивать сельское хозяйство, под его руководством были посажены виноградники, сады,…
Похлебка «похмелье» — древнерусский рецепт
Утро после ночных возлияний нередко бывает тяжёлым. И почти всегда в таких случаях наутро душа требует чего-нибудь жидкого, холодного или наоборот – горячего. Испокон века людей при этом выручал похмельный…