Торт сливочный: рецепт 19 века
1/8 стак. сахарного песку размешать с 3 желтками добела. Сбить 1/2 бутылки (350мл) сливок в густую пену, сложить с желтками, положить еще немного толченой ванили, пену из 3 сбитых белков…
Изготовление и хранение сливочного масла: советы «из старины глубокой»
Наливают полбутылки густых сливок и болтают бутылку взад и вперед до тех пор, пока не образуется масло. Промывают масло так же, как приготовленное из сметаны (чухонское) , но только не…
Сливки заварные: рецепт 19 века
Это невероятно вкусное блюдо, о котором мало кто знает. Взять очень жирные сливки из расчета на 1 стакан сливок 2 стакана сахара и вскипятить в сковороде. Добавить шоколад и снова…