Цыплята в сухарях: рецепт 1909 г.
Очистить цыплят, вытереть до суха, посолить, завязать, заправить печенки, опустить на 3 минуты в горячій бульон, вынуть, обтереть, обмакнуть в сбитое яйцо и обвалять в очень мелко просеянных сладких сухарях.…
Цыпленок тобака: рецепт 19 века
Вымыть и очистить цыпленка, разрезать его вдоль спинки и распластать его так, чтобы филе было цельным и посолить. Затем разогреть масло на сковороде, положить цыпленка и накрыть крышкой, положив сверху…