Скриглики
Скриглики, жаренные с луком Замесить крутое тесто, тонко его раскатать, посыпать мукой и нарезать ромбами со стороной 4 см. Затем отварить до мягкости в подсоленной воде, обдать холодной водой, отцедить.…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Скриглики, жаренные с луком Замесить крутое тесто, тонко его раскатать, посыпать мукой и нарезать ромбами со стороной 4 см. Затем отварить до мягкости в подсоленной воде, обдать холодной водой, отцедить.…
Насушить в печке очень тоненьких ломтиков ржаного, черного хлеба, истолочь в ступке, просеять сквозь сито так, чтобы толченых сухарей вышла полная чайная чашка. Взять 20 яичных желтков, растереть их добела…
Солянка с капустой (густая, скоромная по-московски) Взять ½ фунта (1 фунт=400 г) мягкой свинины, сложить на масло в кастрюльку, посолить поставить на огонь и обжарить кругом; перебрать 1 фунт шинкованной…
…Возникает северная тоска по пиву, по русскому — с кружечкой, с воблочкой — пиру. И начинают: «Когда и где последний раз я его… того… Да, боже мой, братцы, — в…
…Ухажеров у тети Поли было хоть отбавляй. Целых три штуки. Первый ухажер звался Максимом Петровичем. Жил он в Краснодарском крае, бывал в Москве наездами, когда раз в месяц, когда чаще.…