04.11.2019

Старинный способ выпечки хлебов в русской печи

В квашенке, в которой приготовляется тесто для хлеба, остается всегда на дне и стенках тесто, которое, оставшись в ней, служит для закваски следующего хлеба. Кто любит […]
07.11.2019

Миндальная колбаса: старинный рецепт

Что взять: Чёрная смородина 400 г миндаля 400 г меда 2 яичных белка 2 горсти миндальных лепестков     Как готовить:  Разварив чёрную смородину в воде, откинь на сито […]
07.11.2019

Колдуны по-деревенски

Приготовить густое тесто из 2 стаканов муки, 2 желтков, 1/2 стакана воды с ложечкой соли. Пропустить через мясорубку 3/4 кг жирной свинины, прибавить соли, перцу, немного […]
08.11.2019

Маринованные яблоки по старинному рецепту

Очень старый рецепт. Немного непривычный для современного человека, но пользовавшийся в старину большим успехом. Надо заметить, что в те времена, при отсутствии замораживающих технологий, на кухнях […]