Резники в сметане
Резниками такие булочки называются от способа формовки теста. Оно просто режется ножом порционными кусочками, после чего именно в таком виде выпекается в духовке. Количество порций: 6-8 тесто дрожжевое 500 г…
Витушки
Потребуется: • Молоко – 200 мл. • Дрожжи быстродействующие – 1 ст.л. • Яйца – 2 шт. • Масло сливочное – 100 гр. • Сахар – 7 ст.л. • Мука…
РОГУШКИ РЖАНЫЕ ВОЛОГОДСКИЕ
Рогушки (рогульки} вологодские – традиционные русские пироги с картошкой, распространенные в Белозерском районе Вологодской губернии в прошлые века. Даже в наше время, приехав в деревню Вологодчины, вы можете отведать вкусные…
Филипповские сайки с изюмом
Иван Максимович Филиппов из династии знаменитых булочников Филипповых ежедневно отправлял свой хлеб к императорскому двору. Он же первым организовал хлебный магазин при пекарне, где предлагал простую, понятную и приятную большинству…
Яшные колобушки, лепешки и сгибни
По воспоминаниям нашей бабушки, до войны её каждый год на лето отправляли в деревню к многочисленным родственникам. В деревне в 1930-х годах был организован колхоз, но кулинарные привычки во многом…