08.08.2018

Каравай старорусский

Каравай – славянский пышный и многослойный обрядовый пирог  для свадебных торжеств. Название происходит от славянского слова «коровань» – корова (в некоторых диалектах имела значение “невеста”).   […]
09.08.2018

Круглый пирог с толокном

Круглый пирог с толокном (колобок, колоб) – это вкусный и питательный пирог, в состав которого входит толокно. В некоторых российских областях (Вологодской и Архангельской) колобки пекли […]
31.08.2018

Яшные колобушки, лепешки и сгибни

    По воспоминаниям нашей бабушки, до войны её каждый год на лето отправляли в деревню к многочисленным родственникам. В деревне в 1930-х годах был организован […]
16.11.2018

Филипповские сайки с изюмом

Иван Максимович Филиппов из династии знаменитых булочников Филипповых ежедневно отправлял свой хлеб к императорскому двору. Он же первым организовал хлебный магазин при пекарне, где предлагал простую, […]