Метка: мясо

Фермер Сулейман Евлоев: «Главное, что привили мне родители – любовь к своей земле и заботу о живых существах!»

Фермер Сулейман Евлоев — человек-праздник. Его речи похожи на тосты. Хотя спиртного он вообще терпеть не может. Источник: https://www.spb.kp.ru — Ай, сразу спать захочешь или что-нибудь нехорошее будет, спиртное —…

Рецепт домашней ветчины из книги «Культура застолья XIX века»

Взять: Окорок 1. Муки ржаной, смотря по величине окорока, 5 фунтов (2,5 кг) и более. Гвоздики 1 золотник (4 гр). Приготовление: Свиной окорок оскоблить хорошенько кругом, вымыть, вытереть, солить, обмазать…

Иван Абалымов, фермер, производящий колбасы по итальянской технологии: «Наша задача простая — мы кормим людей!»

В подземном погребе, где созревает Фуэт, приятная прохлада. Колбаса именно созревает. Она точно невеста — вся в белом. И это стопроцентно натуральная красота. Источник: http://www.vremyan.ru Иван Абалымов, фермер: «Фуэт с…

Фермер Владимир Романченко: «Зашел домой, рубаху выжал, другую взял – и снова в сарай. И так каждый день»

Владимир и Валентина Романченко из села Метелево Купинского района вместе уже 43 года. Вырастили троих детей, а сейчас, на пенсии, ведут свое фермерское хозяйство. Как говорит глава семьи, с супругой…