12.07.2018

Моченый терн по рецепту дедушки

Терн (слива колючая)- небольшой кустарник, который дает обильные плоды, похожие на сливу, но не более 12 мм в диаметре. Плоды терпко-кислые, поэтому свежими  их едят только […]
29.07.2018

Домашние “оливки” из терна

Ягоды вымыть, немного отварить и откинуть на решето. Приготовить маринад из расчета: на 5 стаканов 3-процентного уксуса – ложку соли и чайную ложку сахара; положить в […]
08.09.2020

Квас из тёрна (станица Старочеркасская, XVIII–XIX века)

Что нужно: 1 килограмм терна, 300 граммов сахара или 150 граммов мёда, 15 граммов дрожжей.     Как готовить: Терн протереть, добавить четыре литра воды, кипятить […]