Брусничное варенье: рецепт 19 века
Самое лучшее время для варки этого варенья-салата, это вторая половина сентября, когда ягоды не совсем дозрели и не сделались мягкими. На 8 стаканов перебранных и перемытых ягод кладется: 4 стакана,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Самое лучшее время для варки этого варенья-салата, это вторая половина сентября, когда ягоды не совсем дозрели и не сделались мягкими. На 8 стаканов перебранных и перемытых ягод кладется: 4 стакана,…
Положить в кастрюлю 2 стакана муки, развести 1 стаканом теплого молока, размешать до гладкости. Распустить дрожжи в ложке теплого молока, смѣшать с мукой и молоком и поставить в теплое место.…
Возьмите 10 яиц, выпустите их и смеряйте стаканом, чтобы положить столько же воды, сколько будет мерою яиц, прибавьте рюмку водки или рому, 2 столовые ложки мелко истолченного сахару и 2…
Изюм перебрать и промыть. Творог протереть через сито, добавить половину муки. Вбить яйца, добавить изюм и сахар. Посолить по вкусу и хорошо вымесить. Раскатать в батончик толщиной 5 – 6…
Варенье иногда обсахаривается, т. е. ягоды или фрукты делаются как бы осыпанными сахарными крупинками. Это признак, что варенье переварено. В таз следует влить 1 чайную чашку крутого кипятку на 4…