Варенье из вишни: 3 рецепта 19 века
Взять спелую вишню крупную 1 фунт (410 г). Каждую вишню наколоть булавкою, чтобы она из этих дырочек дала сок, а если не наколоть, тогда во время варки будет рвать ягоду…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Взять спелую вишню крупную 1 фунт (410 г). Каждую вишню наколоть булавкою, чтобы она из этих дырочек дала сок, а если не наколоть, тогда во время варки будет рвать ягоду…
№ 1. Крупные вишни, очистив от косточек, раскладывать на блюдо так, чтобы одна ягода не касалась другой; блюдо, уложенное вишнями, поставить на лед и держать до тех пор, пока вишни…
1 фунт (410 г) крупных вишен очистить, вынув осторожно косточки, приготовить сироп из 1/2 ф. сахару и 2 стаканов воды, вскипятить, всыпать очищенные вишни, опять вскипятить и вылить на сито.…
Спелые вишни очищают от косточек и стебельков, опускают в сироп, сваренный из 1 фунта (410г) сахару на каждые 1 ф. вишен, и, дав закипеть несколько раз, причем постоянно снимают пену,…
Вынуть косточки (несколько косточек можно растолочь), сложить вишни в тазик, подлив немного воды, дать раза два вскипеть. Когда выпустят из себя сок, сливать его ложкой в салфетку или мешочек, привязанный…