Метка: каша

Гречневая рассыпчатая каша: старинный рецепт

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ Взяв гречневой крупы-ядрицы, всыпать ее на сито и высеять всю пыль, затем распустить на сковороде небольшой кусок масла и, когда оно зарумянится, поджарить крупу докрасна, мешая ложкой, потом…

Голубцы из капусты с начинкой из каши с луком: рецепт 19 века

Сварить каши. Взять кочан капусты, отделить первые листья, обдать кипятком и откинуть на решето. Мелко нарезанную луковицу поджарить в масле, прибавить к каше, перемешать. Класть кашу кусочками на листы капусты,…

Холодная каша с орехами: рецепт 1884 г.

Три четверти фунта (300 г) каких-нибудь орехов (простых или греческих, и несколько штук горького миндаля) обварить кипятком, очистить и истолочь в ступке, подливая понемногу воды. Бутылку (600мл) сливок кипятить понемногу…