Метка: кисель

Малиновый кисель, заменяющий собою желе: рецепт 19 века

Всякий кисель — вкусное и здоровое кушанье, которое, при достаточной сытности, может служить преприятным сладким блюдом на каждом незатейливом обеде; но для этого нельзя препоручать его попечениям повара или кухарки,…

Кисель молочный: старинный рецепт

Намочить водою отрубей ржаных или пшеничных, через сутки процедить; процеженному дать отстояться, и воду слить с сулою; налить чистою водою, взмешать и опять дать отстояться. Это повторять, пока вода отстоявшаяся…

Сулой — сибирский кисель: старинный рецепт

Возьмите полпуда (8 кг) пшеничных отрубей, намочите теплой водой, заквасьте кислым тестом и поставьте в теплом покое; воды налейте столько, чтобы вышло густое тесто. Когда отруби закиснут и подымутся, налейте…