Картофельная лапша: рецепт 19 века
Клубней 15 сваренного картофеля средней величины протирают на решетке, прибавляют 3—4 стол. ложки муки, соли, мускатного ореха, пару яиц, 2 стол. ложки сливок или молока и все хорошо замешивают. Тесто…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Клубней 15 сваренного картофеля средней величины протирают на решетке, прибавляют 3—4 стол. ложки муки, соли, мускатного ореха, пару яиц, 2 стол. ложки сливок или молока и все хорошо замешивают. Тесто…
Творог отжать, протереть. Приготовить полпорции лапши (см. рецепт), отварить ее в подсоленной воде, отцедить. Желтки растереть с сахаром, половину смешать со сметаной, творогом и изюмом, остальные — с половиной растертого…
1 кг утки, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки или 200 г макаронных изделий, 3 яйца, 5 сушеных грибов, 1 головка репчатого лука, 1,5 стакана грибного бульона,…
Взять очищенного гуся, разрезать хребет, вынуть осторожно хребтовую кость, натереть солью, тмином и перцем. Нафаршировать следующим образом: 300 граммов лапши (лучше домашней) отварить в соленой воде, откинуть на решето. Когда…
Конопляники – старинное блюдо русской деревенской кухни, приготовленное из конопляного семени. Ингредиенты Конопляное семя – 2 стакана с горкой Вода – 100 мл. Соль – по вкусу Мука для присыпки…