Ратафия из можжевельника: рецепт 18 века
Для сделания 3 штофов (1 штоф=1,2 л) ратафии налей в бутыль 2 штофа водки; положи хорошую горсть можжевельнику, полтора фунта сахару, который сперва вари с водой до тех пор, как…
Ратафия из слив: рецепт 19 века
Лучшие для этой ратафии сливы — ренклод, самые спелые и только что снятые с дерева. Снимать их должно с дерева в самое жаркое время дня и пыль с них обтирать…