Мясо было дёшево и всем доступно. Ю.М. Гончаров, «Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.»
Автор — Гончаров Юрий Михайлович, д.и.н., профессор Алтайского государственного университета. …Сибиряки ежедневно употребляли в пищу продукты мясомолочного рациона, так как в нашем регионе они были очень дешевы и доступны даже…