05.11.2018

Вкусня

Название яичницы, популярной в России в 19-20 веках. В такую яичницу кладут кусочки белого хлеба, размоченные в молоке и обжаренные.
05.11.2018

Бутеня

Бутеня – старинное простонародное блюдо из топленого молока и творога, распространенное в 18-19 веках в среде крестьян Владимирской, Ивановской и севера Нижегородской области. Бутеня был для […]
05.11.2018

Говяжий рубец (из старинных русских рецептов)

Рубец  говяжий (требуха) – передняя часть коровьего желудка.  Несмотря на то, что в среде кулинаров рубец непопулярен, этот субпродукт очень быстро усваивается,  полезен для организма и […]
10.11.2018

Суп “Греты губы”

Ингредиенты: соленые грибы (грузди, волнушки, лисички) – 200-300 г, картофель – 2-3 шт., 1 луковица, растительное масло – 2-3 ст. л., соль, сметана. Рецепт: картофель нарезать […]