13.09.2019

Чёрный смоленский пирог

для закваски: чёрный хлеб (слегка чёрствый) – полбуханки для теста: ржаная мука – 4 стакана растительное масло – 120 мл пиво (или квас) – 120 мл […]
13.09.2019

Муромский калач

мука (можно разных сортов) – 1 кг вода – 2½ стакана сахар – 1 чайная ложка соль – ½ ч. ложки дрожжи – 25 граммов   […]
15.09.2019

Терновка

Терн – колючий кустарник, растущий густыми зарослями в европейской части России, Крыму и на Кавказе, Казахстане, Западной Европе.. В кулинарии используются плоды терна. Из-за терпкого вкуса […]
17.09.2019

Овсяная каша–заспица (из целого зерна)

Заспица – жидкая каша с добавками в виде сушеной рыбы, мелко порезанной свинины. Иногда заспицу готовят из нескольких видов каш, иногда добавляют тушеные овощи. Заспицу с […]