Рубрика: Русская деревенская кухня

Как губа сохатого победила «уху из харюзов» «Горное гнездо» Мамин-Сибиряк Дмитрий Наркисович 1884г.

Привезенный олень явился апогеем торжества. Его освежевали, а мясо отдали поварам. Пир затевался на славу, а пока устроена была легкая закуска. Майзель с замиранием сердца ждал этого торжественного момента и…

Гомерический обед. Тарас Шевченко «Прогулка с удовольствием и не без морали»

Телега наша остановилась перед домом моего гостеприимного родича. Встретил он меня на крыльце с салфеткою в руке, а кузина в столовой с озабоченным лицом и с выпачканным в муке носом.…

Слово о Донских Щах. Екимов Борис Петрович «Родительская суббота»

В старые годы, в детстве моем, бывало, утром, еще спишь на веранде или в сарае, по летнему быту, спишь, но чуешь запах жаренной на сале картошки, пресный, будничный дух печеных…

Украинцы в Петербурге: горилка, ковбаса и гопак! «Чёрный туман» Куприн А. И., 1905

Помню отлично, как он приехал в первый раз в Петербург с своего ленивого, жаркого, чувственного юга. Так от него и веяло черноземной силой, сухим и знойным запахом ковыля, простой поэзией…

Искусство отобедать за чужой счет. «Помпадуры и помпадурши» Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович 1874

На днях приезжает ко мне из Петербурга К***, бывший целовальник, а ныне откупщик и публицист. Обрадовались; сели, сидим. Зашла речь об нынешних делах. Что и как. Многое похвалили, иному удивились,…