10.11.2020

Пиршество у помещика Петуха. Н.В.Гоголь. «Мёртвые души» том 2.

— А вот мы скуку сейчас прогоним, — сказал хозяин. — Бежи, Алексаша, проворней на кухню и скажи повару, чтобы поскорей прислал нам расстегайчиков. Да где ж ротозей Емельян […]
10.11.2020

Запеканка: «русский пряный ликёр», старинный рецепт

Спирту 8 бутылок ( 1 бутылка=0,6 л)  вылить в большую бутыль и прибавить корицы 12 золотников (1 золотник=4 г), кардамону 5 золотников, гвоздики 4 золотника, бадьяну […]
11.11.2020

Про скупого иностранца и русских обжор. «Глупый француз» А.П.Чехов

Клоун из цирка братьев Гинц, Генри Пуркуа, зашел в московский трактир Тестова позавтракать. — Дайте мне консоме! — приказал он половому. — Прикажете с пашотом или […]
11.11.2020

Окуни или караси в сметане: старинный рецепт

    Окуни или караси в сметане  ингредиенты  Рыбы — 1–1,2 кг Масла для жарения — 100 г Муки для панировки — 50 г Сметаны — 250 г Соли, […]