Гурьевская каша замороженная: старинный рецепт
Манной крупы — 100 г Сахару — 50 г в кашу и 100 г для карамели Масла — 50 г Ванили — 1 палочку Густых сливок — 1 стакан Орехов…
Обед по-настоящему. Апраксин А. Д. «Полтина за рубль: Очерки из современной купеческой жизни»
-… —В таком случае, — сказал Смоковин, — мы с вами, Иван Герасимович, займемся по-настоящему. Первое дело: водочки двух сортов, столовой и английской горькой. Половой с почтением наклонился и слушал,…
Картофельные пышки: старинный рецепт
Припасы: 2 яйца, 2 вареные картофелины, каждая величиною с большое яйцо, 1 столовая ложка сливок или молока, 2 чайные ложки коринки (изюма), немного соли и масла для обжаривания. Коринку (изюм)…
Купеческие обеды в трактире Тестова. Владимир Алексеевич Гиляровский «Москва и москвичи»
Петербургская знать во главе с великими князьями специально приезжала из Петербурга съесть тестовского поросенка, раковый суп с расстегаями и знаменитую гурьевскую кашу, которая, кстати сказать, ничего общего с Гурьинским трактиром…
Беф-строганов: старинный рецепт
Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон: Мяса вырезки — 1 кг Масла для жарения — 100 г Томату — 150 г Сметаны — 150 г Бульону — 2,5…