Басман – особого рода хлеб, поставляемый в XV-XVII веках во дворец, а также выдаваемый государственным служащим, послам и другим лицам, которым полагалось казённое хлебное довольствие. Своё […]
Само собою разумеется, что Великим постом значительно сокращались статьи кушаний. Патриарх Филарет Никитич (1624 г.) в понедельник первой недели Великаго поста совсем не кушал, […]
Количество продуктов, необходимое для рецепта Гороху лущеного (очищенного) — 400 гр. Масла постного — 100 гр. Воды — 8 тарелок. Соли — по вкусу. Муки — […]