Рубрика: Русская деревенская кухня

Молочный суп с тыквою: рецепт 19-го века

Половину хорошей, средней величины тыквы, очистить от верхней кожи, очистить внутренность от семян, нарезать ровными кусочками, положить в кастрюльку, налить воды столько, чтобы тыкву едва покрыла она, закрыть, поставить на…

Рыбник по-пластуновски

Этим рецептом рыбного пирога со мной поделилась жительница станицы Пластуновской Краснодарского края Валентина Петровна. Она рассказала, что такой рыбник пекли в ее семье с незапамятных времен: помнит, что ела его…