14.05.2021

Старинный гимн обжорству. Из книги Михаила Пыляева «Старое житьё» 1892 г.

Ботвинью я всегда хвалю, Селянку ем без принужденья, Уху я тоже страсть люблю! Зреть не могу без умиленья: Кишки ко щам, бараний бок, Крупою с маслом […]
16.05.2021

Стол великолепного князя был баснословный «Старое житье» М.И.Пыляев

В Екатерининское время многие из наших вельмож щеголяли своими изысканными столами; к числу таких гастрономов-бар принадлежали: Потемкин, Строганов, Остерман и Разумовский.     У первого из этих […]
17.05.2021

«О том, как нужно есть» М.А. Булгаков

Заболел. Неосторожность.     Сегодня ел борщ красный с мясом. Плавали золотистые маленькие диски (жир). 3 тарелки. 3 фунта за день белого хлеба. Огурцы малосольные ел. […]
17.05.2021

И налакались мы до положения риз… «Ключи заветные от радости» Василий Никифоров-Волгин

Маленькая, грязная, с низеньким закопченным потолком сторожка церковного сторожа Максима Требникова в городе Болотове.     Желтый свет восковой свечки, вставленной в горлышко бутылки из-под церковного […]