Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
…У генерала Голубовицкого был обед. За обедом присутствовали: Змеищев, Фурначев, Порфирьев, Крестовоздвиженский и прочие сильные мира; кушали также и некоторые молодые люди, но исключительно из числа тех, от которых ничем…
Отправляясь в дорогу, сибиряки запасались большим количеством провизии. Это неудивительно, так, как, например, «быстрая» зимняя дорога от Томска до Иркутска занимала в то время не меньше месяца. При огромных расстояниях,…
Приготовление. Собрать провизию: репу, картофель, морковь, свеклу, вареное мясо, огурцы свежие или соленые, яйца вареные, укропу, соли, перцу «кайен», песку сахарного, уксусу, сметаны и горчицы сарептской русской. Все вышеозначенные коренья…
Мясо пропустить на мясорубке 2 раза, положить соли и перцу по вкусу, яиц сырых и жареный лук. Перемешав все вместе, разложить лепешками на мокрую салфетку; на каждую мясную лепешку положить…
Остатки жареной свинины нарезать квадратиками полную тарелку и прибавить немного так же нарезанной сырой ветчины. Отварить в шелухе картофель, очистить и нарезать ломтиками. На сковороде распустить 1 ложку жиру и…