Блюда из птицы были роскошнейшие. «Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры» Лаврентьева Елена Владимировна
К традиционным блюдам русской кухни относятся блюда из домашней птицы: индейка с лимоном; лапша с курицей; цыплята в…
Николай Александрович Лейкин «Водочная азбука»
Домовладелец Степан Степанович Поплевкин, прозванный за свою любовь к крепким напиткам Стакан Стакановичем, открыл фортку у себя в столовой и…
Паштет из печенок гуся или индейки: рецепт 19 века
Выдать: 5 печенок, 1/4 фунта (1 фунт=450г) сала малороссийского, 1 луковицу, перец толченый, половину мускатного ореха, 2 рябчика (можно заменить…
Жаркое экономное из домашней птицы
Из остатков жареных кур, а также жареного каплуна или пулярки можно приготовить на следующий день рагу на завтрак или вторым…
Как жрут и пьют «благородные» люди. Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин «Губернские очерки» 1857
— Не мешало бы теперича и закусить, — говорит Халатов. — Тебе бы только жрать, — отвечает Боченков, — дай…