Полоток (полтевое мясо) — половина распластанной копченой, вяленой, высушенной в печи или соленой птицы без костей. В 18-19 веках, в период массового забоя птицы полоток был […]
Головы щучьи с чесноком – старинный народный рецепт приготовления голов рыбы, которые обычно выбрасывают несведущие хозяйки! Те, кто попробовал правильно приготовленное блюдо, на всю жизнь «вступают […]
Топинамбур (земляная груша)—овощ с мясистым клубнем, вкусом напоминающий капустную кочерыжку, который растет на многих огородах как сорняк. Эти клубни — кладезь полезных веществ и лечат многие […]