Блюда из черемши
Черемша, или медвежий лук, очень популярен на Кавказе и Дальнем востоке. Этот весенний дикорос богат витаминами, полезными микроэлементами. Нежные ростки и молодые листочки черемши используют, как начинки для пирогов, пельменей…
Блюда из Иван-Чая
Иван-Чай, он же кипрей, используют не только для приготовления чая. Молодые листья сушат и делают из них муку, из нежных корешков, побегов и листьев готовят супы, салаты и прочие вкусные…
Репный квас
Репу клали в кадки с водою и опускали туда же раскаленные камни. Запаренную таким образом репу клали потом в горячую печь, устье которой закрывали каменной плитой и замазывали глиной. Только…
Коврижка медовая по-монастырски
Ингредиенты: Мед – 6 ст. л. Изюм и клюква вяленая – по ½ стакана каждого Корица – ½ ч. л. Масло подсолнечное – 80 г Мука – 240 г По…
Уха рядовая
Рыба речная 1,5 кг, вода 1,75 л, репчатый лук 150 г, морковь 20 г, пастернак 50 г, петрушка 50 г, картофель 100 г, эстрагон 20 г, лавровый лист, укроп, черный…