«Лещ по-сурковски» и «рыба по-адининцевски»
Лещ по-сурковски и рыба по-адининцевски –казачий семейный рецепт приготовления рыбы. Ингредиенты для леща по-сурковски Лещ – крупный Мука – 2 ст. л. Подсолнечное масло – 50 гр. Репчатый лук –…
Чушь (чуша) из белой малосольной рыбы с хреном, на капустных листьях
Чушь – знаменитое западно-сибирское блюдо из свежей речной рыбы. Особенно вкусна чушь из стерляди, но годятся и другие виды ценных промысловых рыб. Придумали это вкусное и простое блюдо сибирские рыбаки,…
Кныш с картофелем
Кныш – традиционный деревенский пирожок с разнообразной начинкой. Внутри могут быть творог, варенье, лук со шкварками, гречневая каша и, конечно же, картофель. Готовили эти пирожки в Сочельник, Благовещение, на поминки,…
Гульбишник творожный
Гульбишник творожный – сытная, вкусная и простая в изготовлении запеканка. Готовится это блюдо из картофеля («гульбы») с добавлением творога и сметаны, ржаной или пшеничной муки. Есть рецепты с салом и…
Блюда из крапивы
Крапива двудомная богата витаминами: каротином, карбонатом кальция, витаминами К, В-2, С. Аскорбиновой кислотой наиболее богаты очень молодые весенние побеги. Листья содержат большое количество крахмала, сахаров, дубильных веществ, органических кислот. Богата…