Варенье из брусники на меду
1 кг брусники, 700 г меда, 0,25 палочки корицы, 3 гвоздички, 20 г лимонной цедры. Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и опустить на 2–3 минуты в кипящую воду. Переложить в эмалированную…
Маринованная свекольная и морковная ботва
Морковная ботва 300 г. Свекольная ботва 400 г. Вода 1 л. Уксус 0.5 стак. Сахар 100 г. Лавровый лист 2 шт. Перец горошком 5 шт. Соль 30 г. 1. Свекольную…
Суп Панский с кислым сыром
По старинному рецепту моей прабабушки. Картошка 4 шт. Лук 1 шт. Пшено 70 г. Сливочное масло 1 ст.л. Творог 100 г. Сметана 100 г. Соль по вкусу Для заправки: в…
Пастила коломенская
Коломенская пастила – традиционное русское лакомство с многовековой историей. Пастилу стали готовить в средние века на Руси для сохранения богатых яблочных урожаев. В каждом городе были придуманы свои рецепты, но…
Гороховый кисель
Гороховый кисель – традиционное блюдо русской кухни. Кисель часто служит гарниром к соленьям. А приправляется грибами и луком, обжаренными на постном масле. Ингредиенты Горох колотый — 1 стак. Овощной бульон…