Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
1.Жжёнка С.-Петербургских гастрономов Приготовляется в столовой комнате самими гастрономами следующим способом: влить в серебряную кастрюлю бутылку шампанского, положить изрезанный ломтиками свежий ананас, наложить сверх кастрюли решетку, положить на оную фунт…
800 г лососины • 400 г крупной рыбы (например, щуки) • 2 ст. л. масла • 1 луковица • 1/2 стакана французского вина • 2 ст. л. уксуса • Соль…
На 6 персон а) Для форели: Форель средней величины Лавровых листьев 4 • Перца 8 шариков • Луковицу 1 • Гвоздики 3 головки • Уксуса 3 ст. л. • Соли…
На 6 или 8 персон: Ершей 10 штук Окуней 2 Сиг и судак небольшие по 1 Налим 1 • Луковиц 2 • Петрушки, порея, сельдерея по ½ корешка • Перца…
Повар Непомнящего отличный; обед тонкий — такой, о котором и во сне не снилось объявляющимся в его газете кухаркам. Лакеи во фраках и белых галстуках бесшумно обходят гостей, под зорким…