27.02.2019

Блюда из сныти

Сныть содержит на 100 г. зелёной массы до 133 мг. витамина С, до 8 мг. каротина. Она богата белковыми веществами и минеральными солями. Из молодых не […]
27.02.2019

Блюда из крапивы

Крапива двудомная  богата витаминами: каротином, карбонатом кальция, витаминами К, В-2, С. Аскорбиновой кислотой наиболее богаты очень молодые весенние побеги. Листья содержат большое количество крахмала, сахаров, дубильных веществ, […]
27.02.2019

Блюда из одуванчиков

Приготовление одуванчиков начинается с правильного сбора. В пищу годятся корни, цветки и листья растений. Весной листья заготавливайте до появления цветочных стрелок. Цветки выбирайте те, что уже […]
13.04.2019

Блюда из лопуха

Молодые листья и стебли лопухов содержат витамин С, эфирные масла и дубильные вещества, а корни – полисахарид, инулин, протеин и другие полезные вещества.   Лопух – кладезь […]