Гусиная печенка по старинному рецепту
Тщательно очистить гусиную печенку, удалив все места, прилегавшие к желчи, и намочить ее на час в молоке. Обжарить печенку на масле или на хорошем свином сале вместе с нарезанной луковицей,…
Суп-холодец с рыбой
Сварив суп из судака или какой-либо другой хорошей рыбы, вынимают ее вон. Кладут в суп пряности, процеживают, подправляют мукой и дают остыть. Затем кладут в миску сметану, мелко нарезанный укроп,…
Угощение не оставляло желать ничего лучшего. «За стеной» Надежда Тэффи
Угощение не оставляло желать ничего лучшего: нарезанная маленькими кусочками ветчина, чередуясь с ломтиками копченой колбасы, изображала на тарелке двухцветную звезду. Жареная курица, раскинувшись в самой беззащитной позе, показывала, что она…
Еда в столице плоха и дорога. «Обыкновенная история» Гончаров И. А. 1847
Пришел Антон Иваныч. — Обед простынет, Анна Павловна, — сказал он, — не пора ли будить Александра Федорыча? — Нет, нет, боже сохрани! — отвечала она, — он не велел…
Ресторанное пьянство Кисы Воробьянинова «Двенадцать стульев» Ильф Илья, Петров Евгений
Ипполит Матвеевич повез Лизу в образцовую столовую МСПО «Прагу» – лучшее место в Москве, как говорил ему Бендер. Лучшее место в Москве поразило Лизу обилием зеркал, света и цветочных горшков.…