Метка: хлеб

Пирог из яблок с гренками из белого хлеба: рецепт 18 века

С нескольких яблок счисть кожу, вынь из них семянники, а потом изрежь в малые кусочки, пересыпай изрезанное приличным количеством мелкого сахара и небольшим количеством истолченной корицы; приставь на огонь, влей…

Какой хлеб пекли крестьяне при неурожае. Он не хрустел, как французская булка…

Хлеб из желудей Предварительно в ступах деревянными пестиками желуди размять в тесто и положить его в плотно закрывающуюся посуду, в которой тесто само забродит и от этого потеряет свою горечь.…

Картофельный хлеб: старинный рецепт

Сваренный и очищенный картофель истолочь в деревянной ступе или кадочке. Полученную мякоть разбавить небольшим количеством воды и протереть сквозь сито. Остатки опять истолочь и опять протереть.      Протертое тесто…