Рецепт немецких свиных отбивных с кислой капустой по-деревенски
Ингредиенты 500 гр. квашеной капусты, слить воду и промыть 2 чайные ложки семян тмина 4 отбивных из свиной корейки толщиной 1/2 дюйма (чуть больше 1 см) черный перец крупного помола,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Ингредиенты 500 гр. квашеной капусты, слить воду и промыть 2 чайные ложки семян тмина 4 отбивных из свиной корейки толщиной 1/2 дюйма (чуть больше 1 см) черный перец крупного помола,…
Опустить цельный кочан в соленый кипяток, дать вскипеть раза два. Когда остынет, разобрать кочан по листьям, вырезая из каждого листа твердую часть. Приготовить из жирного мяса фарш, как для котлет,…
Уха с солёными огурцами Сварить бульон с кореньями и пряностями, добавив немного соли и 3 фунта (1,2 кг) мелкой рыбы. Рыбу разварить совершенно, процедить, влить в бульон половину стакана огуречного…
Приготовляется из той рыбы, которая бывает в остатке, как из рыбы сваренной, так и рыбы соленой, как-то: тёшки малосольной или свежей, лососины, судаков, сигов и проч., следующим способом. Вначале взять…
Изрезать большими кусками 1 большую брюкву, 2 моркови, 2 репы, положить в горшок, прибавить 2 цельных луковицы, 1 большой или 2 небольших кочна капусты, разрезанных на 4 части, горсть простых…