Варенье из клубники: рецепт 19 века
Из спелой клубники отобрать мятые и недозрелые ягоды, оборвать веточки и свесить, чтобы ягод было 3 фунта (1,2 кг). Из 4 фунтов сахару и 9 чайных чашек воды приготовить сироп.…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Из спелой клубники отобрать мятые и недозрелые ягоды, оборвать веточки и свесить, чтобы ягод было 3 фунта (1,2 кг). Из 4 фунтов сахару и 9 чайных чашек воды приготовить сироп.…
Взять ведерную (12л) бутыль, насыпать половину ее спелою клубникою, перебрав ее и ощипав веточки; 2 фунта (820г) изюму перебрать, выполоскать, изрубить и положить также в бутыль. Потом залить очищенной водкой…
Если хотите варить малину, клубнику или, вообще, сладкую ягоду, тогда достаточно положить на каждый стакан ягод полтора стакана сахару; если же будут вариться кислые ягоды, как, например кизил, барбарис или…
В летнее время, для заготовки на зиму земляники надо брать специально здешнюю ягоду, потому что она лучше привозной, так как крепче и сухая, не мятая. Землянику надо закатать в пудре…
1 кг клубники, 1,5 л (6 стаканов) водки, 3 л (12 стаканов) воды, 300 г (1,5 стакана) сахара. Клубнику помыть, удалить у нее плодоножки, всыпать ягоды в бутыль, залить их…