Колбаса печеночная: старинный рецепт
Пропустить через мясорезку свинную печенку и свежее свинное сало, вес которого должен равняться весу печенки. Смешав хорошенько, прибавить отваренного свежего свинного сала, нарезанного кусочками, соли, перцу черного и английского (душистого).…