Метка: лепешки

Кокорки

Кокорки – простое и сытное блюдо в виде лепешки толщиной 1-1.5 см с румяной корочкой , . Изначально кокорками называли пшеничные лепешки, которые брали с собой Волжские бурлаки. Потом кокорки…

Жбень

Жбень – толстая ржаная лепёшка, «национальный хлеб» Псковской и Тверской областей, бывших до присоединения к Московской Руси русскими княжествами. Этот хлеб выпекали на Псковщине вплоть до середины 19 века. Как…

Чепалгаш

Чепалгаш — выпеченные на сковородке лепешки из пресного теста. Лепешки могут быть простыми и начиненными. В качестве начинки используют творог, картофель, мясной фарш, сыр и тыкву. Технология приготовления уникальна. Жарят…