Метка: салат

Теперь это называют «оливье», но раньше называлось просто «салат». Е. Вильмонт, «Дети Галактики или Чепуха на постном масле»

…Холодильников тогда еще ни у кого в квартире не было. Помню, у родителей в комнате стоял диван с двумя тумбами карельской березы, под которыми хранились нехитрые припасы к празднику. Стеклянные…

Салаты под именами знаменитых людей: рецепты 1893г

По-столыпински Отварить бобы, фасоль (самый плод), картофель, свеклу; изрезать мелко, так же, как и свежие яблоки, и, если есть, прибавить трюфель, который предварительно смочить бульоном и прогреть на плите. Приготовить…

Салат для закуски: рецепт 19 века

Приготовление. Собрать провизию: репу, картофель, морковь, свеклу, вареное мясо, огурцы свежие или соленые, яйца вареные, укропу, соли, перцу «кайен», песку сахарного, уксусу, сметаны и горчицы сарептской русской. Все вышеозначенные коренья…