Рубрика: Русская деревенская кухня

Хлебное было основной пищей переселенцев. Майничева А. Ю., «Питание русских крестьян Верхнего Приобья»

…С начала расселения в Сибири русское население стремилось обеспечить себе хлебно-мучную основу питания. Крестьяне выращивали рожь, ячмень, овес, гречу, просо, горох, бобы. В меньшей степени была распространена пшеница. Посевы этой…

Имея врожденную склонность к хлебосольству, Петр Васильич любил видеть у себя гостей и угощать их. Иван Тургенев, «Два приятеля»

…Вязовнин любил хорошо покушать и охотно говорил о том, как приятно хорошо кушать и что значит иметь вкус; Крупицын ел всё, что ни подавали ему, лишь бы только было над…

Любимая еда Федора Шаляпина: икра из живого осетра, Филипповские калачи и ведерный самовар чаю на одного. В.Гиляровский, «Мои скитания»

…Известному певцу, обладателю уникального баса, Федору Шаляпину приписывают легендарную фразу: “Икрой не закусывают. Это её водкой запивают.” Экстравагантный артист славился красивыми гуляниями в ресторанах, был настоящим гурманом и особенно любил…

В тот день омаров в буфет не подвезли, зато в наличии были были икорка, балычок и селедочка. Беляев Владимир Павлович, «Город у моря»

…Балансируя, как фокусник на канате, и вытирая на ходу тарелку, к нам подошел буфетчик. — Свидание друзей, и за пустым столом! — сказал он, улыбнувшись. — Чем потчевать прикажете? Головацкий…

Ужин советского инженера – осетрина и ведро огромных раков под бархатное пиво. Беляев Владимир Павлович, «Город у моря»

— …А знаешь, что у нас на ужин сегодня, дочка? Раки! Представь себе, целое ведро раков мне Кузьма привез из Алексеевки! Я уже Дашу за пивом послал. — Папа —…