Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
…Мне не спалось, Глумов тоже ворочался с боку на бок. Но дисциплина уже сказывалась, и мысли приходили в голову именно все такие, какие должны приходить людям, собравшимся к ранней обедне.…
…Внизу, под нашей лавкой, у торговца шерстью и валяными сапогами был приказчик, удивлявший весь Нижний базар своим обжорством; его хозяин хвастался этой способностью работника, как хвастаются злобой собаки или силою…
…Охотный ряд получил свое название еще в те времена, когда здесь разрешено было торговать дичью, приносимой подмосковными охотниками. Впереди лавок, на площади, вдоль широкого тротуара, стояли переносные палатки и толпились…
Сухой творог нужно протереть через частое решето или провертеть через мясорубку. Положить в него два сырых яйца, соли и сахару по вкусу и 3 столовых ложки муки. Все это хорошенько…
Приготовить кислое тесто (на опаре), а фарш из телятины — следующим способом: изрубить мелко телятину без жил, сложить на растопленное масло в кастрюлю и запасеровать на легком огне под крышкою;…